Wilde Küche - Seminare 2019
Wir spüren in den letzten Jahren in unseren Seminaren deutlich, dass die Jagd ein Umdenken erfährt und, dass das Interesse an Natur, Tieren, Pflanzen und ihren Zusammenhängen wächst. Die Frage nach gesunden Lebensmitteln rückt dabei deutlich in den Mittelpunkt und auch das Interesse an altem Handwerk zur Verarbeitung guter Grundprodukte.
„Ich will wissen wo mein Essen herkommt!“- das ist inzwischen eine häufige Aussage in unserem Schulungsraum und auch die Tatsache, dass Vegetarier den Jagdschein machen ist nichts Ungewöhnliches mehr, hält doch viele heutzutage der Gedanke an Massentierhaltung und die Frage, wie mit Tieren umgegangen wird davon ab, Fleisch zu essen.
Persönlich erdet uns die Jagd täglich. Sie lässt uns bei den Reviergängen Wind, Wetter und die Jahreszeiten spüren. Wir wissen, dass gute Grundprodukte viel Engagement, manchmal auch Demut, aber immer Wertschätzung für die Produzenten und ihre Arbeit bedeuten.
Unsere Freude am Draußen sein, an saisonalen und regionalen Produkten, an der Jagd und am gemeinsamen Kochen wollen wir gerne mit Ihnen teilen. Wir hoffen, dass so unsere heimischen Produkte den Stellenwert erhalten, den sie eigentlich verdienen.
Unsere Kurse rund um Jagd, Lebensmittel und deren Herstellung finden draußen und drinnen statt, denn als Jäger kochen wir selbstverständlich am liebsten am offenen Feuer. Wir verarbeiten in unseren Kursen unter Einsatz traditioneller Handwerkstechniken naturbelassene, regionale Grundprodukte und laden uns dazu Gäste und Referenten ein.
Unser Laden
Über die Jahre haben wir auf unseren Outdoortouren, bei der Jagd und im Revier viele Dinge zu schätzen gelernt. So ist in unserem Gebäude über die Zeit auch ein kleiner Laden entstanden mit einem ausgesuchten Sortiment - denn nur was wir getestet haben verkaufen wir!
Sie bekommen bei uns nicht alles, aber das Besondere für ihre Geländewagentour, das Kochen am Lagerfeuer, so wie Jagdwaffen und -ausrüstung.
Folgende Marken führen wir u.a.
- PETROMAX
- Dachzelte von Eezi Awn
- Rhino Rack
- Klean Kateen
- Stanley
- AceCamp
- Hydrophil
- Optimus
- filthy weather
- ...
Termine für Gruppen auf Anfrage
"WILD(E) KÜCHE"
Kochen am offenen Feuer
Externe: 95 Euro pro Person (einschließlich Lebensmitteln und Getränken)
Ehemalige der Jagdschule Pfalz: ca. 75 Euro pro Person (einschließlich Lebensmitteln und alkoholfreien Getränken)
Braten, schmoren, rösten, garen mit Feuer und Glut. Lernen Sie Rezepte und Gerätschaften für schmackhafte Gerichte am offenen Feuer kennen ... das gute alte Stockbrot hat ausgedient - tauchen Sie mit uns ein in die Welt der "Outdoor-Küche"
Kursgebühr einschließlich Lebensmitteln, Getränken & kleinem Rezeptheft - Zielgruppe: Outdoorinteressierte
Dauer ca. 7-8 Stunden
Druckversion 